L'Eureka Mignon Single Dose Pro è la nuova versione del noto macinacaffè Eureka Single Dose. La prima versione era già un modello molto valido nel segmento single dosing, ma presentava alcuni limiti, in particolare sulla ritenuta e sull'ergonomia della manopola. Ecco ora il modello Pro. Abbiamo verificato in laboratorio se il termine "Pro" si ritrova anche in tazza, seguendo il nostro protocollo di test completo.
Abbiamo messo a confronto 10 macinacaffè single dosing nella fascia da 500 a 1000 euro. Scoprite tutti i dettagli nel nostro articolo dedicato.
Cosa c'è di nuovo? Prima occhiata
La modifica più evidente è la nuova manopola di regolazione della macinatura, decisamente più grande e dotata di contagiri. Ogni giro completo fa avanzare di una cifra il contatore. Questo rende il passaggio dal caffè filtro all'espresso molto più semplice e soprattutto ripetibile. Chi alterna spesso ricette diverse troverà questo aggiornamento utilissimo.
Inoltre il macinacaffè è stato affinato nei dettagli: il coperchio chiude con maggiore stabilità, la rampa di uscita è stata migliorata ed è presente un nuovo bicchiere dosatore sagomato che si posiziona sui portafiltri da 58 mm senza disperdere polvere per carica statica.
Ma la novità principale è all'interno! Nel nuovo Single Dose Pro, la macina superiore è fissata da dietro con viti cieche, e non più dalla superficie frontale. Questo dettaglio tecnico modifica la geometria di macinatura e si traduce in benefici concreti in tazza.
| Misurazione | Eureka Mignon Single Dose Pro |
|---|---|
| Ritenuta permanente | 0,2 g (Predecessore: 0,3–0,4 g) |
| Ritenuta temporanea | ca. 0,7 g |
| Tempo di macinatura (Single Dose) | 18 g in ca. 11 s |
| Velocità (campana piena) | 28 g in 10 s |
| Temperatura (dopo 5 dosi) | 32,4 °C |
| Rumorosità | 81,1 dB |
| Costanza di dose (Scarto tipo) | 0,044 g senza RDT |
| Ripetibilità della macinatura | Fini 30,2 → 30,5 %, Picco principale 200,5 → 203,2 µm |
Ritenuta: ridotta, ma non del tutto azzerata
Eureka ha ridotto la ritenuta permanente a 0,2 g (rispetto ai 0,3–0,4 g del modello precedente). La ritenuta temporanea è di circa 0,7 g. Per un macinacaffè concepito esclusivamente per il single dosing è un dato discreto, anche se alcuni concorrenti fanno registrare valori ancora più bassi.
La riduzione della ritenuta permanente deriva dal nuovo fissaggio posteriore della macina superiore, che elimina i fori delle viti sulla superficie di macinatura, oltre alla riduzione delle intercapedini attorno al portamacine.
In sintesi: il residuo interno è inferiore. Inoltre, la carica statica è contenuta e l'uso dello spray d'acqua (RDT) risulta opzionale.
Un trucco per la ritenuta temporanea: se chiudete la serranda della campana prima di premere il soffietto, l'aria viene convogliata interamente verso il condotto di uscita, pulendo la camera con maggiore efficacia.
Velocità, rumorosità e temperatura
Il macinacaffè è rapido: macina 18 g per espresso in circa 11 secondi. A campana piena eroga 28 g in 10 secondi, una velocità notevole per un formato compatto. L'aumento di temperatura è contenuto: 32,4 °C in media dopo cinque dosi consecutive, senza impatto sugli aromi.
Il livello sonoro si attesta a 81,1 dB: non è silenziosissimo, ma rientra nella media. Su un piano di lavoro in pietra le vibrazioni si avvertono poco.
Uso quotidiano: finalmente comodo
L'ergonomia è un punto di forza del modello Pro. La nuova manopola con contagiri aiuta enormemente nella ripetibilità delle regolazioni.
Verifichiamo la ripetibilità regolando dalla ricetta espresso iniziale (T4) verso un punto da ristretto, poi da lungo (T6) e ritornando visivamente sul punto di partenza. Misuriamo poi i tempi di estrazione e analizziamo la curva particellare al laboratorio Retsch Camsizer.
L'analisi della granulometria conferma la precisione: la percentuale di fini è passata dal 30,2% al 30,5%, e il picco principale da 200,5 a 203,2 µm. È una variazione trascurabile che dimostra la precisione del nuovo sistema di regolazione.
Inserendo 18 grammi di chicchi si ottengono tra 17,9 g e 18,0 g di macinato. Lo scarto tipo senza RDT è stato di soli 0,044 g.
Il bicchiere dosatore si adatta bene ai portafiltri da 58 mm riducendo le dispersioni.
Profilo in tazza: cioccolato fondente e chiarezza
L'espresso estratto con la versione Pro è intenso, con note di cioccolato fondente, marzapane e cacao. Il corpo è medio e la consistenza vellutata. Le macine offrono chiarezza aromatica senza sacrificare la rotondità. Abbiamo svolto la prova con il nostro Apas Espresso.
La curva granulometrica riflette le impressioni in tazza: un picco principale stretto e definito.
La macina superiore fissata da dietro giova all'Eureka Single Dose Pro. Il picco principale è molto più stretto rispetto alla versione precedente, permettendo di macinare fine senza estrarre troppe polveri fini amare.
Verdetto: un ottimo aggiornamento
L'Eureka Mignon Single Dose Pro è un aggiornamento ben riuscito. La ripetibilità della regolazione e la comodità d'uso sono migliorate notevolmente. La macina superiore fissata da dietro garantisce una granulometria più uniforme e un espresso migliore in tazza.
Chi possiede la prima versione non deve necessariamente sostituirla, ma per chi cerca un nuovo macinacaffè single dosing rappresenta un'ottima scelta con un rapporto qualità-prezzo molto conveniente.
