Tapete de Tamping - Estreita

Detalhes do Produto:

• Espessura do Material: 5 mm Silicone
• Função de Proteção: Evita danos na superfície da mesa ao fazer tamping
• Ângulo: Sem marcas laterais na área de trabalho
• Reforço de Borda: 8 mm na borda
• Função do Reforço de Borda: Evita o espalhamento do pó de café durante a preparação do filtro para o tamping
• Limpeza: Seguro para lava-louças ou lavar sob torneira
• Antiderrapante: O tapete é antiderrapante e oferece bom suporte ao fazer tamping
• Dimensões da Base: 8 x 14,8 cm (Largura x Profundidade)
• Medida Interna do Ângulo: 2,5 cm
• Medida Externa do Ângulo: 3,1 cm
  

Instrução Importante de Uso:

Por favor, use o tapete conforme mostrado aqui e NÃO com as saídas do filtro no tapete. Isso causa danos ao material.

Por que vendemos este tapete de tamping estreito?

Gostamos especialmente do ângulo de 90° na frente do tapete de tamping. Isso melhora o suporte do tapete antiderrapante e cobre uma área problemática típica, a frente da mesa ou bancada. Com tapetes de tamping clássicos, a mesa é protegida apenas por cima. No entanto, o tamping é frequentemente feito na borda. Isso resulta muito rapidamente em muitos danos na superfície de trabalho.

O que faz um bom tamping?

"Tamping" refere-se à compressão do pó de café no filtro. Com uma pressão de aproximadamente 8 - 15 kg de peso, o pó de café no filtro é comprimido.

Para que o tamping funcione bem, a preparação do grão moído no filtro é essencial. Se bolhas de ar forem aprisionadas ou se houver mais pó de café amontoado em alguns pontos, a resistência do bolo de café em relação à água muda.

Uma boa extração de espresso é possibilitada por uma resistência uniforme. Menor resistência leva a um escoamento mais rápido da água e a uma extração correspondentemente desigual. No pior caso, ocorre o fenômeno de "channeling". Nessa formação de canais, a água de preparo escoa muito mais rapidamente em alguns pontos e há uma superextração.

Mais sobre o tema Preparação de Espresso foi explicado aqui.